-La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, afirmó que Puebla se consolida como el segundo estado productor de mezcal en el país, con más de 250 palenques y 70 envasadoras, en su mayoría propiedad de pequeños productores.
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. — Durante la inauguración del Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2025, el gobernador Alejandro Armenta, acompañado por su esposa, la presidenta del Patronato del SEDIF, Ceci Arellano, anunció que su sexenio será el del maguey y el mezcal, con inversiones permanentes para impulsar la soberanía alimentaria y económica desde el corazón de la Mixteca.
Subrayó que la producción artesanal de esta bebida no sólo conserva la tierra y el agua, sino que también ofrece alternativas reales para que las familias campesinas no abandonen sus tierras en busca del sueño americano. “Aquí los necesitamos, aquí los apoyamos”.
El Centro de Convenciones William O. Jenkins se viste de orgullo, identidad y tradición del 11 al 14 de septiembre con el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2025, donde en un ambiente de unidad, productores de toda la República Mexicana se reunieron para celebrar una década de la Denominación de Origen del mezcal poblano.
El coordinador general de Producción Agrícola y Ganadera, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, Héctor Arronte, expresó el respaldo total de la federación a las acciones estatales. Reconoció al mezcal como símbolo de prosperidad compartida, cultura viva y herramienta para construir soberanía alimentaria. “Desde el mezcal, late México”, afirmó.
En su intervención, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural estatal, Ana Laura Altamirano, destacó que Puebla ya cuenta con más de 19 mil hectáreas de agave y 210 viveros, que producen 12 millones de plantas anuales. Gracias a estas acciones, Puebla se consolida como el segundo estado productor de mezcal en el país, con más de 250 palenques y 70 envasadoras, en su mayoría propiedad de pequeños productores. Para 2026, se prevé superar el millón de litros de mezcal certificado.
El evento también fue escenario para reconocer a quienes hacen del mezcal una forma de vida. La maestra mezcalera, María del Carmen González, celebró el papel de las mujeres rurales en la industria. “Hoy es tiempo de mujeres y Puebla lo sabe”. Cabe destacar que nueve productoras recibieron medallas del Premio al Origen 2025, símbolo del trabajo y la calidad que caracteriza al mezcal poblano.
Más de 150 stands, talleres, foros, concursos de mixología y expresiones artísticas poblanas convirtieron al encuentro en una plataforma de innovación y comercialización. Productores, investigadores, empresarios y visitantes vivirán cuatro días de aprendizaje y orgullo nacional, celebrados con el lema: “Con mezcal y amor, todo sabe mejor.”
Así, Puebla demuestra que el futuro del país puede germinar en las raíces del agave. Con apoyo técnico, visión social y respeto por las tradiciones, el mezcal poblano se convierte en una vía para la paz, la justicia social y la transformación del campo mexicano.
